UTHGRA Córdoba junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional, dirigida por Argentino “Tito” Geneiro, invita a afiliados sindicales y jubilados gastronómicos a participar en el Curso intensivo de Pastas y Salsas, que se llevará a cabo del 2 al 28 de mayo en la delegación de UTHRGA Córdoba Villa Carlos Paz, ubicada en Carlos Pellegrini 158.
Las clases se dictarán los martes y jueves de 15 a 18. Durante el curso, los participantes explorarán el mundo de la pasta fresca italiana. Con un total de 8 clases y 8 recetas exquisitas, aprenderán las técnicas fundamentales de amasado, formas de pasta y cocción para lograr resultados óptimos en cada plato.
El contenido del curso incluye:
- Spaguettis con salsa bagna cauda (original)
- Ñoquis con salsa de queso azul
- Capelettis con salsa romesco
- Ravioles con salsa 4 quesos
- Canelones con salsa Boloñesa (original)
- Especial de fideos cintas con salsa putanesca
- Malfattis de espinaca y ricota con salsa pomodoro
- Sorrentinos a la manteca de tomillo
Este curso está diseñado para todos aquellos apasionados por la gastronomía} que deseen dominar el arte de las pastas frescas y las salsas auténticas de origen italiano.
Las recetas se elaborarán en una clase demostrativa, con posterior degustación de los platos preparados. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica mediante taller diseñado para tal fin.
Podrán participar afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba inscribiéndose en el formulario que se encuentra en la página web de UTHGRA Córdoba: uthgracba.org.ar
