Con el objetivo de acercar a profesionales locales para compartir experiencias y conocimientos y con ello poner en valor nuestra gastronomía local, Mercado San Antonio organiza el Primer Encuentro Serrano de Baristas y Bartenders el martes 31 de octubre de 9.30 a 19 horas. Será en Bv. Sarmiento 384, Villa Carlos Paz.
El encuentro está destinado a profesionales del sector, quienes compartirán espacios de charlas, clases demostrativas, video conferencias y presentaciones sobre: técnicas de baristería, antropología gastronómica, trabajo en equipo y liderazgo, costos, coctelería botánica, vinos y la importancia de la experiencia en el servicio gastronómico, entre otros temas.
Con el auspicio de importantes instituciones educativas y la Asociación Hotelera y Gastronómica de Carlos Paz, el evento contará con la presencia de Juan Gallardo (Barista), Adolfo Sánchez (Coach), Gustavo Campasso (Consultor Gastronómico), Martín Eynard (Sociólogo), Marcos Francisca (Sommelier), Martín Gómez (Sommelier y Coach), Martín Suliman (Bartender) y Matias Leanez (Bartender).
En el marco de este primer encuentro, se llevará a cabo el concurso para elegir el trago serrano donde podrán participar profesionales y estudiantes de toda la provincia. Para información e inscripción consultar en la bio del Mercado @mercado.sanantonio
Acompañan: Barro, Boutique de Mar, DeBotanas, El Vergel, Mercado de la Tierra, Circuito Gastronómico, SC Consultores Gastronómicos, Fernet Beney y Bodega Del Gredal.
Cupo limitado. Para información: fonsecacristianrp@gmail.com.
