El fin de semana entre el 15 y el 19 de agosto, ser desarrollaron en Tanti las “7º Jornadas Gastronómicas del Cordero Serrano”.
Dentro del festival uno de los eventos más destacados fue el concurso al mejor plato del año, a cargo de los restaurantes de la localidad serrana.
Los locales gastronómicos participaron con sus mejores recetas, siempre a base de cordero serrano.
Participaron 6 restaurantes en esta edición los cuáles prepararon los más diversos platos: Burrito de Cordero, Cordero la Malbec, Arroyado de Cordero, Cordero al Horno, Jarrete de Cordero laqueado, Empanadas de Cordero, Cordero Regional.
Se destacó el enorme progreso en la elaboración y presentación de platos, demostrando que esté concurso toma en cada edición más compromiso y esfuerzo de los chef para sorprender al jurado.
Después de la evaluación y tras el recuento de los puntajes de cada jurado, el plato ganador fue el “Cordero Regional” de Restaurante La Candelaria. El plato constó de: Pierna de Cordero Braseada, dorada al arrope y rissoto de maíz blanco con queso de cabra. EL plato fue diseñado por el chef Gonzalo Guzmán.
Los otros restaurantes que también se destacaron con su producción, fueron: La Oveja Ebria de Facundo Reynares, Momentos de Javiern Marinalli, Piero Monti de Federico Matheus, Melahel de Paula y Maximiliano Arco y La Nueva Terminal de Celia López.
El jurado compuesto por los Emiliano Paredes (Secretario de Gobierno de Tanti), Rubén Alvaraz (Grupo Alvaraz), Abelardo Fonseca (Cadena 3), Santiago Berioli (Carlos Paz Vivo) y Lucas Tondo (Diario Carlos Paz).
Tanti: Más de 4 mil personas en la Fiesta del Cordero Serrano
